حلوای رولتی
مواد لازم:
روغن مایع |
200 میلی لیتر |
کره |
150 گرم |
آرد |
300 گرم |
پودر هل |
1 ق چ |
نان میکادو |
به میزان لازم |
مواد لازم برای شربت:
شکر |
600 گرم |
آب |
3 پ |
گلاب |
1/2 پ |
طرز تهیه:
شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا شکر در آب حل شود. آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم و با حرارت ملایم تفت میدهیم تا آرد تغییر رنگ دهد. شربت را کمکم به آرد اضافه و مخلوط میکنیم تا جایی که حلوا کاملاً جمع شود، پودر هل را نیز اضافه میکنیم. بعد حلوا را همانطور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول میکنیم و میگذاریم کاملاً خنک شود.سپس حلوا را برش زده و در ظرف میچینیم.