سالاد توپی

مواد لازم :

مواد لازم برای مغز سالاد:

مواد لازم برای تزیین روی سالاد :

کلم سفید - کلم قرمز - جعفری ساطوری شده – هویج- سس مایونز- آب لبو – زعفران- کاهو

طرز تهیه :

سیب زمینی را پخته، رنده کرده و کره را لای آن می‌گذاریم تا با حرارت سیب زمینی آب شود. سپس نمک، فلفل و سس مایونز را به آن افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم. 1 ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم تا جا بیفتد.

ژامبون، فلفل دلمه‌ای و خیارشور را با هم مخلوط می‌کنیم. (می توان مواد دیگری مثل نخود فرنگی , هویج , ذرت , قارچ , ... را جایگزین کرد). مواد سالاد را از یخچال درآورده، به اندازه یه نارنگی برداشته و توی دست باز می‌کنیم. مقداری از مواد مغز سالاد را داخل آن گذاشته و مثل کوفته گردش می‌کنیم تا مواد لای آن مخفی شود.

سالادها توپی را داخل کلم، جعفری یا هویج می‌غلتانیم.( هرچقدر کلم و هویج ریزتر باشد، سالاد زیباتر می‌شود). داخل ظرفی که می‌خواهیم سالاد را سرو کنیم کمی کاهوی خرد شده ریخته و بعد توپها را داخلش می‌چینیم . برای تزئین روی سالاد از سس مایونز رنگی(با استفاده از زعفرون، آب لبو و...) استفاده می‌کنیم. سس ها را جداگانه داخل نایلون فریزر ریخته، سر نایلون رو با قیچی کمی بریده و روی سالادها را تزئین می‌کنیم.

انواع سالاد