توپ های سیب زمینی سوخاری
توپ های سیب زمینی سوخاری 
مواد لازم:
|
4 عدد |
سیب زمینی بزرگ |
|
200 گرم |
گوشت چرخ کرده |
|
2 عدد |
تخم مرغ |
|
1 عدد |
فلفل دلمه ای |
|
2 عدد |
گوجه فرنگی |
|
1 قاشق غذاخوری |
شیر |
|
1 قاشق غذاخوری |
آب جوش |
|
1 عدد |
پیاز |
|
3 حبه |
سیر |
|
1 قاشق چایخوری |
پودر آویشن |
|
به میزان لازم |
آرد ساده و آرد سوخاری |
|
به میزان لازم |
نمک و فلفل |
طرز تهیه:
پیاز و سیرها را ریز خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند، سپس گوشت چرخ کرده را افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ؛ پس از تغییر رنگ گوشت فلفل دلمه ای خرد شده ، گوجه های پوست گرفته خرد شده و پودر آویشن را افزوده و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود ، در انتها نمک و فلفل بزنید و مواد را از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی ها را پخته و پوست بکنید. سپس خوب بکوبید تا نرم شود ، در ادامه 1 قاشق شیر گرم و 1 قاشق آب جوش و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا به شکل خمیری یکدست شود ، کمی صبر کنید تا سیب زمینی ها خنک شوند سپس مقداری از خمیر سیب زمینی برداشته و کف دستتان پهن کنید. مقداری مایه گوشت داخل ان قرار داده و به شکل توپ گرد کنید
تخم مرغ ها را با چنگال زده تا کف کند ، توپ های سیب زمینی را به نوبت در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سفید زده و مجدد در تخم مرغ بزنید و در آخر در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح توپ های سیب زمینی به آرد سوخاری آغشته شود. سپس آنها را سرخ کنید.
نکته: میتوانید داخل این توپ ها از مقداری پنیر پیتزا استفاده کنید ، همچنین میتوانید داخل این توپ ها را با مواد دیگری مانند مرغ پخته ، قارچ ، سبزیجات و … پر کنید.
